Champignonsalat I - Internationale Küche > UdSSR - DDR Rezepte

Champignonsalat I        0  694 gelesen

Champignonsalat I

400 g Champignons, Zitronensaft, 2 Zwiebeln, Salz, 1 Eßl. Öl, Pfeffer, 1 bis 2 Eier.

Die Stiele der Champignons putzen und das Häutchen am Hut entfernen. Die Pilze waschen, mit heißem Wasser übergießen,
Zitronensaft zugeben und garkochen. Die gekochten Champignons und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, mit Salz, Öl und Pfeffer anmachen. Den Salat in einer Salatschüssel anhäufeln und mit Achteln von hartgekochten Eiern garnieren.

Quelle: Belorussische Küche
Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982
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