Echte Mayonnaise - Sossen/Marinaden - DDR Rezepte

Echte Mayonnaise        0  1068 gelesen

Echte Mayonnaise

2 Eigelb, Salz, 1/ 8 1 Öl, Zitronensaft oder Essig.

Die Eigelb und 1 Prise Salz verrühren, tropfenweise das Öl zusetzen und rühren, bis die Mayonnaise ganz steif ist. Zuletzt
mit Zitronensaft, Salz und nach Belieben 1 Prise Zucker abschmecken.


Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig
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