Braumeistersteak - Fleisch/Wild/Geflügel - DDR Rezepte

Braumeistersteak        0  1016 gelesen

Braumeistersteak

4 dicke Schweinesteaks,
8 Schnittkäse,
8 gekochter Schinken,
2 Eier,
Semmelmehl,
Pfeffer und Salz,
100 g. Tafelöl,
250 g. Möhren,
10 g. Butter

In die Steaks Taschen schneiden diese mit gewürfelten Käse und Schinken füllen. Nun das Fleisch salzen, pfeffern, mit Eiern und Semmelmehl panieren, von beiden Seiten kräftig braten. Inzwischen kleingeschnittene Möhren salzen und in heißer Butter anschwenken. Möhrengemüse neben den Steaks anrichten und mit Gewürzgurkenstreifen garnieren. Kann mit Brot oder Röstkartoffeln serviert werden.
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