Babka (Kartoffelauflauf) - Internationale Küche > UdSSR - DDR Rezepte

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Babka (Kartoffelauflauf)

10 bis 12 Kartoffeln, 1 Eßl. Mehl, Salz, 120 bis 160 g Speck, 3 bis 4 Zwiebeln.

Die Kartoffeln schälen, reiben (das Wasser nicht abgießen), Mehl und Salz zugeben. Den kleingeschnittenen, durchwachsenen
Speck und die Zwiebeln goldgelb anbraten, mit der Kartoffelmasse verrühren, in eine feuerfeste Form geben und in der Röhre backen.


Quelle: Belorussische Küche
Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982
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