Anislikör - Getränke - DDR Rezepte

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Anislikör

15 g Anis in einer verkorkten Flasche mit 1 l Weinbrand oder Korn mindestens 1 Woche ziehen lassen. 250 g Zucker und 1/4 l Wasser verkochen und unter den gefilterten Alkohol rühren. Erneut in Flaschen füllen. - Anstelle von Anis sind 4 bis 6 frische Pfefferminzblättcnen oder 1 Teelöffel gemahlener Zimt oder 6 bis 8 gemahlene Gewürznelken und 10 g Korionder oder 50 g Kümmel zu verwenden. Die Zuckerzugabe kann bis auf 125 g reduziert werden.





Quelle: Getränke für alle - Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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