Bananenkrem - Obst - DDR Rezepte

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Bananenkrem

3 Bananen,
1/4l Milch,
30 g Zucker,
25 g Stärkemehl,
2 Eier.

Das Fruchtfleisch der Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Aus Milch, Zucker und Stärkemehl einen Pudding kochen, vom Feuer nehmen und mit den Eigelb abziehen. Das Bananenmark und den steifen Eischnee unter die etwas abgekühlte Speise heben.



Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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