Pittiplatsch-Rhabarber - Gerichte für Kinder - DDR Rezepte

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Pittiplatsch-Rhabarber

500 g Rhabarber
125 g Zucker
50 g Maisan
Zitronenschale
1 Zimtrinde

Den Rhabarber schälen, in nicht zu grosse Stücke schneiden, den Zucker zugeben, mit 1 Liter wasser auffüllen. Rhabarber garen, aber nicht zu weich werden lassen. das angerührte Maisan, die abgeriebene Zitronenschale sowie Zimtrinde unterziehen und bis zum Erkalten mehrmals umrühren.


Quelle: Kochen im Freien
Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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