Cowboybrote

4 Scheiben Schwarz- oder Mischbrot,
4 Teelöffel Mayonnaise,
grüner Salat,
4 Tomaten,
etwa 8 Speckstreifen,
gehackte Petersilie.

Die Brotscheiben toasten und erkaltet mit Mayonnaise bestreichen.
Jeweils ein bis zwei Salatblätter auflegen und mit Tomatenscheiben garnieren.
Die knusprig gebratenen Speckstreifen darauf anordnen und mit gehackter Petersilie bestreuen.



Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984