Apfelkaltschale - Brühe/Suppe/Kaltschale - DDR Rezepte

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Apfelkaltschale

500 g Äpfel,
Zucker,
Zitronensaft,
1/8 l Himbeersaft,
1 1/4 l Apfelsaft oder verdünnter Apfelwein.

Die geschälten Äpfel raspeln, zuckern und mit Zitronensaft beträufeln.
Etwas Apfelsaft zugießen und unmittelbar vor dem Auftragen gekühlten Himbeer- und Apfelsaft auffüllen.

Quelle: Unser großes Kochbuch
Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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