Ingwergebäck II - Weihnachtsbäckerei - DDR Rezepte

Ingwergebäck II        0  348 gelesen

Ingwergebäck II

2 Eier
15 g Ingwer
180 g Puderzucker
180 g Mehl

Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen, die Eigelb, den gemahlenen Ingwer, Puderzucker und das hell geröstete und ausgekühlte Mehl untermengen.
Alles gut zu einem Teig verarbeiten.
Auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen und mit Förmchen verschiedene Figuren ausstechen.
Diese auf ein gefettetes Blech legen und in der mäßig warmen Röhre backen.



Quelle: Mária Hajková - Múcniky
Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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