Knoblauchsuppe (Oukrop) - Brühe/Suppe/Kaltschale - DDR Rezepte

Knoblauchsuppe (Oukrop)        0  827 gelesen

Knoblauchsuppe (Oukrop)

( 4 Portionen )

Zutaten
1 1/4 Ltr. Wasser
Salz
70 Gramm Schmalz
4 Knoblauchzehen
4 Brotscheiben


Zubereitung

In das Salzwasser Schmalz sowie geriebenen Knoblauch geben und alles aufkochen lassen. Die Suppe mit Brot reichen.
- Der Knoblauch kann auch in kleine Stuecke geschnitten und in Schmalz leicht geroestet werden.
- Statt Wasser kann Knochen- oder Fleischbruehe verwendet werden, auch Wasser mit Suppenwuerze. Nach belieben mit Majoran abschmecken. Vor dem Servieren kann der Knoblauch mit 2 Eiern verquirlt oder das Eigelb im Teller mit etwas Suppe verruehrt werden, bevor die restliche Suppe daruebergegossen wird.

* Tschechische Kueche; Verlag fuer die Frau; Leipzig 1977
Bewertung 2.86/5
Bewertung: 2.9/5 (22 Stimmen)
Beitrag als PDF ansehen Beitrag drucken
Die hier veröffentlichten Artikel und Kommentare stehen uneingeschränkt im alleinigen Verantwortungsbereich des jeweiligen Autors.
Poster
Thread