Fischrouladen "Julischka"


4 mittelgroße Fischfilets,
Zitronensaft,
Salz,
Paprika,
1 Gewürzgurke,
2 sauer eingelegte Paprikafrüchte,
1/2 Zwiebel,
je 1 Eßl. Pritamin und Senf.

Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Paprika bestreuen.
Jeweils 1 Stück Gurke und Paprikafrucht sowie einige Zwiebelringe auflegen, darauf nach Belieben Pritamin und Senf geben.
Die Fischstücken zusammenrollen, mit Rouladennadeln feststecken, ölen und grillen.



Quelle: Grillen
Verlag für die Frau Leipzig, DDR