Bunter Frühlingstopf - Eintöpfe - DDR Rezepte

Bunter Frühlingstopf        0  704 gelesen

Bunter Frühlingstopf


65 g durchwachsener Speck,
1 mittelgroße Zwiebel,
500 g Kohlrabi,
200 g Kartoffeln,
200 g Möhren,
1 l Brühe (Würfel),
Salz,
Pfeffer,
1 Bund Petersilie.

Den Speck in Würfel schneiden und mit der gehackten Zwiebel andünsten. Die Kohlrabis in Streifen, die Kartoffeln und Möhren in dünne Scheiben schneiden.
Alles zum Speck geben, mit der Brühe auffüllen, auf kleiner Flamme garen und dann kräftig würzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.



Quelle: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes
Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982
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